Bambino

Onderhoud

Essentieel

Ontkalker

Kalk is waar de meeste machines aan sneuvelen, en azijn tast de afdichtingen aan. Een vloeibare ontkalker die geschikt is verklaard voor espressomachines doet hetzelfde als het merkmiddel van de fabrikant, meestal voor minder.

Melk

Essentieel

Melkkan

Een RVS kan van rond de 600 ml is het verschil tussen melk die schuimt en melk die kookt. De vorm van de tuit bepaalt of je er iets mee kunt gieten.

Malen

Essentieel

Koffiemolen

Zonder molen in de machine is dit geen accessoire maar een tweede aankoop. Reken op een bedrag in de buurt van de machine zelf — op voorgemalen koffie haal je uit geen enkele pistonmachine wat hij kan.

Zetten

Aanrader

Tamper en verdeler (Sage)

De meegeleverde tamper van Sage is licht en plastic. Een zware tamper met verdeler geeft een vlakker bed en daarmee een gelijkmatiger extractie — de stap die bij handmatig zetten het vaakst misgaat.

Zetten

Aanrader

Uitklopbak

De puck moet ergens heen, en de prullenbak raakt binnen een week verstopt met natte koffie. Een bak met een rubberen stang is stiller dan hij klinkt.

Zetten

Kan later

Koffieweegschaal

Op het oog doseren is waarom dezelfde machine de ene dag beter smaakt dan de andere. Een weegschaal met een tiende gram precisie en een timer maakt van espresso zetten iets herhaalbaars.